Жвачка стимулирует образование слюны. Она в свою очередь обладает буферной емкостью ( это способность нейтрализовать кислоты и щелочи) . В Коле (например) содержится ортофосфорная кислота.За счёт этого достигается противокариозный эффект. Плюс слюна сама по себе как бы «омывает» зубы и очищает их. Именно поэтому жвачки полезны