Потому что так устроены религии.
А в религиях существуют догмы, т.е. вещи не подлежащие пересмотру ни в коем случае. В христианстве отказ от персонификации и причисления бога к мужскому полу не рассматривается из принципа.
К тому же, христианское божество - это персона три-в-одном, и только две из трех "запчастей" этого "конструктора" носят мужской пол. И это появилось не вчера, а более полутора тысяч лет назад, когда церковь только появилась, и стех пор закреплено в христианском кредо.
И поэтому ваше требование не только противоречит догме, но еще и требует отказа от символа веры, что для христиан немыслимо.
Есть серьезный ответ: видимо потому, что сам иисус был "скрытым преданным".
Он хотя и описал "полуперсонализм" (я и Отец - одно), но по своим качествам больше был похож на преданного "воплощенного Бога".
Тут стоит изучить три типа трансцендентных религий, хотябы "вобщем" - чтобы понять, что имеется ввиду.