Правда ли, что мед нельзя добавлять в горячий чай, потому что при высокой температуре он выделяет канцерогены?

3814
1
0
9 ноября
11:26
ноябрь
2015

Ну, канцерогены не канцерогены, а вот продукты белкового, витаминного распада точно. При высокой температуре нарушается конформация белков, частично происходит их разложение. Добавив мёд в чай, вы, как минимум, сведёте все полезные качества мёда в ноль

43
2
Если вы знаете ответ на этот вопрос и можете аргументированно его обосновать, не стесняйтесь высказаться
Ответить самому
Выбрать эксперта