Я недавно побывал в Восточной Европе( сам из НСК) и наткнулся на необычный кустарник. Кто-нибудь может назвать что за вид или хотя бы род? (См. Обложку)?

На вид похоже на хеномелес, или на мушмулу. Но по фото плода сложно судить, могу ошибаться. Жалко, что Вы не сфоткали само растение. Уверен, оно было симпатичным и фотогеничным.