Потому что идея гуманизма (человек - высшая ценность) зародилась в европейской цивилизации и была принята только ею. В других цивилизациях (кроме тех, которые приняли в себя европейскую культуру, Япония, например) царит идея теоцентризма (Бог - это высшая ценность) или этатизма (Государство- высшая ценность).
Ну да, крестовые походы, постоянные войны, выдохлись и угомонились, просто звёздно полосатые подмяли их под себя - не тявкать, вот и придумывают разные идеи, типа общеевропейских ценностей.
Потому что никаких "общечеловеческих" ценностей попросту нет.
Любые ценности - это порождение конкретного времени и общества. Так что называть нынешние ценности как раз более разумно "либерально-европейскими"...
Может быть потому, что никаких "обычных общечеловеческих" ценностей не существует? И каким-таким образом, название "европейские ценности" принижает какие-либо другие культуры и страны? Или все должны быть под одну гребёнку подстрижены?