Одевая туловище вы защищаете от переохлаждения не только большую площадь поверхности вашего тела, но и внутренние органы. Ноги же это - кости и мышцы, которые к тому же чаще находятся в активном движении. А вы знаете, наверняка, что при активном движении, т.е. при активных мышечных сокращениях, вырабатывается большое количество тепла. Поэтому ноги (кроме ступней, которые мы лучше защищаем меховыми сапогами и носками) относительно лучше защищены и требуют меньшую теплоизоляцию.