Как не падает экономика в странах, где банкам выдаются лицензии на печать денег?

Банкноты, всё-таки выпускают центральные банки.

В большинстве стран безналичная денежная масса создаётся, конечно, частными банками. Вместе с тем:

1. Центральные банки ограничивают этот процесс. Например, в России используются обязательное резервирование, нормативы по достаточности капитала и резервы на потери по ссудам. Это ограничивает рост денежной массы.

2. Сам рост денежной массы приводит к инфляции. В результате банкам приходится повышать ставки, что, в свою очередь, тормозит спрос на кредиты и, следовательно, эмиссию безналичных денег.