Не лопаются, а появляются. Представьте себе герметичный шарик, заполненный водой. Если его объем внезапно возрастет, а количество воды внутри не изменится, то давление внутри упадет и появятся пузырьки газа. Это называется кавитацией, то же самое происходит внутри сустава. Суставные поверхности расходятся, тогда как внутрисуставной жидкости все столько же.
В синовиальной жидкости растворены углекислый газ, кислород и азот. В большей степени пузырьки, образующиеся при кавитации, состоят из углекислого газа.