На каких поверхностях или почвах можно кататься на скейте? Можно ли по камням или по асфальту, на котором щебень не редкость?

считается, что нет. камни просто не дадут вашим колесам нормально крутиться и вы будете спотыкаться и останавливаться сразу же, лучше почистить эту асфальтированную площадку от щебня (подмести, например)