Что будет, если в процессе заквашивания молока постоянно его взбивать?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
1 ответ
Поделиться

Наиболее вероятен сценарий, что вам не удастся получить кисломолочный продукт, если вы внесете в молоко закваску, но будете постоянно мешать и взбивать смесь.

Дело в том, что кислород для молочнокислых бактерий токсичен, и микрофлора просто не разовьется.

2
0

Догадывалась о таком ответе,  но что,  если использовать небактериальную закваску,  лимонную кислоту,  например?

0
Ответить
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью