С чего начать изучение IT, если хочешь создать игру (текстовый квест или визуальную новеллу)?

Загугли "renpy уроки", и открывай первое видео. Есть такая игра "Бесконечное лето" и она имеет большое русскоязычное коммюнити, которое поможет тебе в начинаниях. Так что ищи в этом направлении.