Бывают 2 вида сгущенки
1 condensed milk с сахаром - в России толькое такое. Вы можете, не открывая банку, разогреть её в очень большим колчестве воды (ОСТОРОЖНО! Банка взорвется, если воды недостаточно).
www.youtube.com/embed/RO3PidzGCdo?wmode=opaque
Флан - десерт популярный во всех испаноязычных странах
www.youtube.com/embed/DCDKUSJyMTo?wmode=opaque
2 evaporated milk - не добавлен сахар. Вот пример рецепта с макаронами.
www.youtube.com/embed/09kA2jDWAJE?wmode=opaque
www.youtube.com/embed/TreoVDCDCmU?wmode=opaque