Стоит ли поступать в ВУЗ на переводчика, чтобы выучить англ. и франц. языки, потратив на это 4-5 лет и 1,5 млн. руб. за обучение, или можно на курсах достичь тех же результатов за меньшие деньги?

Выучить язык можно и без курсов самостоятельно, от человека зависит. Но навыкам именно переводчика самостоятельно будет обучиться сложно, курсы может и есть, но корочка вуза при поиске работы будет решающим фактором.