Нарушат ли Статью 282 УК РФ грубые и пренебрежительные выражения, направленные на унижение достоинства и возбуждение ненависти к антипрививочникам, объединённым по признакам своих тупости и невежства?

Думаю у нас в России действует принцип "был бы человек а статья найдётся". Следователи мотивированы планом и количеством дел и порой остальные подробности для них не важны. Под состав преступления в принципе то о чём вы говорите может подойти, но тоже, с натяжкой. Единственное что потенциально плохо-громкий хайп в СМИ.