Когда мы говорим шепотом, голосовые связки не смыкаются. Вместо них функцию смыкания выполняет гортань, а громкость шепота мы регулируем количеством выдыхаемого воздуха.
Иногда, когда мы пытаемся "громко" говорить шепотом, голосовые связки начинают непроизвольно смыкаться, так как механизм такого громкого шепота достаточно близок к механизму голосовой речи. Именно в эти моменты и проскакивают голосовые звуки, которые выделяются на фоне шепота.
Говорить шепотом ровно - вопрос лишь тренировки, ведь мы говорим шепотом в сотни раз меньше, чем голосом, из-за чего голосовой аппарат не привык к стабильному удержанию данной позиции.