Смотря какую крепость чая вы предпочитаете. Крупнолистовой чай заваривается чуть быстрее(имхо) с любым количеством кипятка.Но определённое время конечно надо настаивать.В идеале-когда почти все чаинки осели на дно!Некоторые имеют отдельно заварочный чайник и кипяток-разводят завареный, причём чем дольше чаепитие, тем светлее чай, после чего нельзя позиционировать данный напиток как чай. Да, и сама по себе чайная церемония не предполагает спешки!). А по быстрому можно пакетик) Степень "готовности" чая я думаю определяет сам любитель чая(как я писал-некоторые пьют многократно завареный и разведенный чай). Так что чай и спешка-несовместимы)