Можно ли питаться одними макаронам целый месяц. И готовить их каждый раз по-разному?

Зависит от того, что Вы подразумеваете под "одними макаронами", если Вы не будете есть ничего кроме макарон целый месяц, то получите серьезные проблемы со здоровьем.

Макароны в своем составе содержат недостаточное количество белка и жиров для нормальной работы организма. Также в макаронах практически отсутствует клетчатка (количество ее зависит от типа изделий), при ее недостатке пищеварительная система даст сбой.

Если же Вы подразумеваете, что к макаронам у Вас всё таки будет что-нибудь мясное или овощное, тогда всё не так печально и грустно. Однако здесь появится проблема другого характера — если Вы будете употреблять большое количество углеводов (а макароны — это практически чистые углеводы), то при малоактивном образе жизни и низкой скорости метаболизма Вы начнете набирать жир, что чревато тем, что Вы станете обладателем не самой спортивной фигуры, избавиться от которой при такой "диете" будет испытанием похлеще 12 подвигов Геракла :)

питаюсь где-то год макаронами и пивом(студент). очень редко какие-нибудь пельмени еще варю(где-нибудь раз в 2 недели). ни набрал, на сбросил, с пищеварением все ок. имхо бред.

Сегодня на рынке представлено более 350 видов различных форм макаронных изделий. Причем их удивительное разнообразие может варьироваться от классических трубочек до теннисных ракеток. Почти любое значимое событие в мире может подсказать изготовителям пасты новую форму. Например, существует паста в мире марок автомобилей, букв алфавита и Эйфелевой башни.

Цитата italy4.me

Так что просто меняя вид пасты вы каждый раз будете получать новое блюдо. А если еще учитывать разные соусы, то вам на пару лет точно хватит.