Думается, что надо прикинуть, находятся ли рядом источники дохода, достаточные для того, чтобы люди тратили рублей по 300-500 хотя бы через день, сколько таких людей существует, как создать то, за что они были бы готовы платить такие деньги. Если это село на Рублёвке, то наверное можно. Если есть транспортный поток, дальнобойщики, то тоже вполне можно, совместив с отелем и шиномантажем, в остальном же - нет. Если нет большой массы состоятельного молодого населения, то идея утопическая.
Слишком мало информации сначала изучают спрос в именно этом селе может там больше чай любят или горячий шоколад. С кафе проще начать для тренировки . Турка кофемолка горячий песок немного кофе немного сахару . Пекарня мешки муки сахара холодильник с маслом молоком яйцами хлопотнее и по санитарным и по пожарным.