Несмотря на то, что семиты это и арабы и евреи, антисемитизм как явление и как понятие - это именно о евреях.
Говоря про ненависть или что-то похожее к арабам можно использовать любой другой более общий аналог. Например: ксенофобия, расизм, нетерпимость.