Вбил в гугл, сайта не нашёл, если вы имеете в виду канал на яндекс дзене - ну такое себе...
Как обычно всё приукрашено и преувеличено.
Читайте сайт спортвики - там информация на много более адекватная.
Но лучший источник информации - это учебники по физиологии и биохимии.