Точно ответить на этот вопрос сложно, т.к. это зависит от многих причин: возраста, пола, физической активности, наличия\отсутствия заболеваний и т.д.
Можно сказать сколько нужно потреблять жиров, белков, углеводов среднестатистическому человеку (мужчина 40 лет, весом 70 кг, с умеренной степенью физической активности) для того, чтобы питание было сбалансированным. Из расчета 2400 ккал\сут, что соответствует потреблению 330 граммов углеводов, 70 граммов жиров и 480 граммов белков (речь идет о питательных веществах в "чистом" виде).
Прошу прощения, опечатка, белков 120 граммов.