Его так называют из-за цвета листьев. После ферментации зеленые листья становятся темными. а после того, как листья пройдут подвяливание, появляется приятный аромат настоящего черного чая.
Врач, диетолог, сооснователь сервиса доставки здоровой еды SVEJO.RU. Адекватный ЗОЖ с... · 13 мар 2022 · svejo.ru
Здесь существует путаница: привычный нам всем черный чай по китайской классификации относится на самом деле к красным сортам. При этом каркаде — не красный чай, потому что делается из лепестков суданской розы, совсем другого растения.
Лучшим считается чай из крупных листьев, различают также резаный чай, высевку, крошки и гранулы: чем мельче чай, тем быстрее он... Читать далее
Называть ферментированный чай "черным"-европейская и русская традиция. Его называют так из-за темного цвета сухого листа. В Китае тот же самый чай называют "красным" из-за коричневато-красного цвета самого настоя.