Библия и её структура мне иногда напоминает те сериалы, которые можно смотреть от начала и последовательно до конца ( думаю, что это лучший вариант), однако можно получить пищу, когда просто выхватываешь любую серию и проникаешься. Не то, чтобы эти серии не связаны друг с другом - нет, эта связь есть и она очень важна и нужно нить повествования уметь нащупывать, но и отдельные части могут сойти за назидание.
Знакомство с Христианством лучше всего начать с прочтения любого из четырех Евангелий, потом книги Деяний, потом послания Апостолов читать.
Еще в сети есть книга "Христианство: трудные вопросы" - ее тоже рекомендую.