Зачем нужно сливочное масло в кулинарии?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
0
1 ответ
Поделиться

В выпечке сливочное масло используется для связки с мукой и смягчение текстуры выпечки. Жареные на сливочном масле овощи, мясо, гарниры и тд приобретают вкус и запах масел на которых готовятся и также заменяют воду которая в процессе жарки выпаривается из еды.

0
0
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью