Потому что жизнь коротка: целый день люди проводят на работе, где обязаны разбираться в происходящем, оставшееся свободное время они посвящают развлечениям. Посмотреть сериал по телевизору или поиграть в стрелялку на смартфоне можно и без изучения принципов работы первого и последнего.
Потому что это им не интересно. Вы же, скорее всего, не интересуетесь рецептами блюд различных кухонь, химическим составом почвы и воды, теорией эволюции....