Если из АТФ убрать все три фосфата, то останется аденозин. Эта реакция протекает в три этапа. Вначале отщепляется один фосфат, эта реакция катализируется большим количеством ферментов и является основным поставщиком энергии в организме. Второй фосфат отщепляется уже хуже, но вполне реально, например, под действием некоторых циклаз (отщепляют от АТФ сразу 2 остатка фосфорной кислоты). Отщепление последнего фосфата происходит редко, но тоже возможно под действием нуклеотидаз.