Сокращайте, меняйте форму конспекта. Возможно, вам комфортнее чертить схемы или делать зарисовки общей картины, и сбоку подписывать уже статистику, даты или другие точные моменты. Попробуйте разные варианты. Послушайте какой-то кусок лекции, а потом из него выпишите наиболее важное.
Если же речь о диктантах, то тут только тренировать скоропись. Включайте на ютубе на замедленной скорости видосы и записывайте их. Скорость понемногу увеличивайте, вначале дойдёте до нормального темпа речи, затем перегоните.