Специалисты из Всемирной Организации Здравоохранения рекомендуют придерживаться нормы 1,5 яйца в день (при этом не важно каким способом их приготовить). В зависимости от веса конкретного человека это число может быть чуть изменено в большую или меньшую сторону. Употребление яиц в большем количестве может привести к повышению уровня холестерина, что способствует образованию бляшек на сосудах.