Осмелюсь предположить, что итальянский. Дело в том, что латинский повлиял как на германские языки, так и на романские, однако среди романских (как ближайших родственников латинского языка) как раз итальянский больше напоминает латынь. Вы всегда найдёте сходство латинского с испанским, французским и английским (германский язык), но из-за ряда факторов (фонетические изменения, наличие заимствований из других языков), эти языки все же достаточно отдалены от классической латыни, однако учтите, что я могу ошибаться.
Да тот же немецкий как раз поближе будет.
Литовский в 16 веке,которого так и называли "испорченная латынь"!
Полтора века писали "научные труды" о схожести,причем не только литовцы,но в осноивном поляки и немцы.
Сардинский язык считается наиболее близким к так называемой "народной" латыни. Т.е. тому языку на котором говорило население Италии во времена Республики и Империи. Что в принципе и не удивительно, так как Сардиния это остров.