Лучше, конечно, не смешивать. Если вы любите коктейли, то сходите в бар, выпейте бокал Лонг-Айленда.
Если вы все-таки решились на употребление Ерша (именно так называют смесь пиво+водка), то в пол литра пива, влейте 50-100 мл водки.