Может многие со мной не согласятся, но не стоит оценивать поведение пьяного человека как проявление его "подсознательного". Скорее это проявление его бессознательного, то есть действие на уровне инстинктов. А подсознание подразумевает все таки сознательную и обдуманную деятельность. Иногда действительно хочется верить, что поступки пьяного человека отображают его реальные не замаскированные поступки (чувства, эмоции), но чаще всего это не так.
Проверенно собственным опытом.
Нет, не стоит. Алкоголь действует на людей по-разному, один человек может искренне разговаривать с вами о чем-то сокровенном и, возможно, часть из этого окажется правдой. Но по своему опыту распития спиртного в разных компаниях могу сказать, что большинство очень сильно преувеличивает, если не сказать лжет в таких вот "беседах", показывая себя с наиболее выгодной стороны.
Пьяный человек скатывается на уровень его инстинктов, у него на время выключается все человеческое. У него не фильтруется информация, которую он говорит. Поэтому не стоит.
Что у трезвого на уме, то у пьяного на языке. Да, стоит. Опыт показывает, что от таких людей лучше держаться подальше. Подвернется случай, и он подставит вам ножку.