Лично я обучался в Москве в Лиге Бариста России,а потом уехал в свой город. Есть Даблби,но они учат с условием,что ты у них год(или около того) проработаешь.
Так же есть возможность прийти на работу в своем городе (тот же coffee like на каждом углу),и попросить тебя научить готовить кофе. Но тут есть один большой минус-на такой работе мало кто может рассказать что либо о кофе и знает какие-либо тонкости. Поэтому я и выучился у профессионалов, которые учат всему, оперируя фактами из достоверных источников. В Москве вообще много различных школ бариста,но остановился на вышеупомянутой. После обучения проводят тест(практика и теория),в результате чего выдаётся сертификат об окончании курсов.