Я не могу понять, эфирные масла вовсе и не масла, они не жирные что ли?

136
1
0
16 октября
09:59
октябрь
2015

Эфирные масла - это не индивидуальные соединения и даже не какой-то определенный класс соединений, это смесь летучих липофильных (растворимых в неполярной органике, нерастворимых в воде) веществ, выделяемых откуда-то (обычно из растений). Там сложная смесь, есть и терпены (подкласс непредельных углеводородов)/терпеноиды и ароматические соединения, альдегиды, гетероциклические соединения и собственно жирные масла тоже могут быть, но необязательно.

6
0
Если вы знаете ответ на этот вопрос и можете аргументированно его обосновать, не стесняйтесь высказаться
Ответить самому
Выбрать эксперта