Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Я не могу понять, эфирные масла - вовсе и не масла, они не жирные что ли?

БиологияХимияНаука
Яна Лисовая
  · 842
Я специалист в области эфирных масел. Занимаюсь этим давно и люблю своё дело  · 9 янв 2021

Эфирными маслами называют, но по сути это не масло. Эфирные масла по своей сути являются чистыми, высококонцентрированными субстанциями, сделанными из растений разного типа и вида. Они состоят из пахучих веществ, обладающих летучестью разной степени, которая влияет на стойкость аромата.

Researcher, Institute of Physics, University of Tartu  · 16 окт 2015
Эфирные масла - это не индивидуальные соединения и даже не какой-то определенный класс соединений, это смесь летучих липофильных (растворимых в неполярной органике, нерастворимых в воде) веществ, выделяемых откуда-то (обычно из растений). Там сложная смесь, есть и терпены (подкласс непредельных углеводородов)/терпеноиды и ароматические соединения, альдегиды, гетероциклич... Читать далее