Внимание - ответ содержит спойлеры по фильму.
Все смыслы фильма знает, наверно, только сам Ларс фон Триер :) Но такую красочную и неожиданную концовку грех не пообсуждать.
Итак, в финале Джек неожиданно встречает в своем морозильнике старика по имени Вердж (Verge), который сопровождает его через девять кругов ада в самое пекло. По сути, это "ремейк" "Божественной комедии" Данте, в которой Вергилий устраивает герою экскурсию по загробному миру. Вердж - это сам Вергилий, а Джек - Данте. Диалог этих героев мы слышим в течение всего фильма.
Вердж-Вергилий проводит Джека через девять кругов ада - "Ад представляет собой колоссальную воронку из концентрических кругов, сужающийся конец которой примыкает к центру земли". Вот только мост, по которому Данте перешел в рай и вышел наружу, в версии Триера разрушен. Джек пытается перелезть через бездну и срывается, попадая в самый центр пекла (туда, где Дьявол терзает Иуду) - тем самым его участь еще хуже, чем ему полагалась: Вердж предлагал ему вернуться на положенный ему круг ада - седьмой.
При этом визуально картина фильма резко меняется - одетый в красный плащ Джек становится похож на героя западноевропейской живописи. Например, кадр, где Джек и Вердж плывут на лодке, полностью повторяют картину Эжена Делакруа "Ладья Данте", на которой Данте и Вергилий пересекают реку Стикс в восьмой песне "Божественной комедии"
Символично, что Верджа играет Бруно Ганц, самыми известными ролями которого являются роль ангеля в "Небе над Берлином" и роль Гитлера в фильме "Бункер", что добавляет фильму дополнительный символизм - слишком дорого обошлись фон Триеру высказывания о Гитлере на Каннском кинофестивале, после чего несколько лет он был объявлен персоной "нон грата".
Так что можно проинтерпретировать концовку фильма так - за преступления Джека утащили в ад и бросили дьяволу в самое пекло. Так что зло наказано: ура!
На зрительской премьере фильма "Дом, который построил Джек", состоялась интересная дискуссия с кинокритиком Антоном Долиным - из нее вы можете узнать о фильме много нового. Аудиозапись можно послушать тут.