Воздействие любой отрасли на экономику можно (очень приблизительно) оценить по межотраслевому эффекту - как эта отрасль связана с другими и насколько велика ее доля в общем производстве.
Само производство алкогольных напитков в экономике России не слишком велико. Едва ли оно превышает 2-3% ВВП России.
Естественно, при запрете алкоголя резко снизится прибыльность кафе, клубов и ресторанов, сильно пострадает розничная торговля, для которой это серьезный источник прибыли.
Положительный эффект (снижение смертности и т.п.) будет наблюдаться только лет через 10.
Но будет еще и серьезный отрицательный эффект:
1) рост черного рынка алкоголя и, соответственно, рост преступности;
2) появление суррогатов и самогона;
3) рост смертности от употребления спиртосодержащих жидкостей (ведь лекарства многие делаются на спирту).
Вообще, сухой закон пробовали вводить многие страны, но достаточно быстро отказались из-за большого количества отрицательных побочных эффектов. Вспомните, Америку 30-х годов.
Так что чисто экономический эффект будет отрицательным, но не сильно большим, а вот социальный эффект будет весьма существенен. Впрочем, если социальный эффект пересчитать в экономику, то суммарный экономический эффект (прямой и косвенный) окажется болезненным для любой экономики.