Что будет, если вскипятить воду в контейнере без дыр?

Ответить
Ответить
Комментировать
0
Подписаться
1
2 ответа
Поделиться

Если довести до крайностей и не давать выходить пару наружу в неубиваемой кастрюле, то мы получим внутри сверхкритическую жидкость, когда пропадает раздел между жидкостью и паром и остаётся своеобразная "муть".
Для воды это температура порядка 373 °C:

www.youtube.com/embed/29oy1UCHJIE?wmode=opaque

Более наглядно это видно на примере углекислого газа:

www.youtube.com/embed/GEr3NxsPTOA?wmode=opaque

Николай Панасецкийотвечает на ваши вопросы в своейПрямой линии
24
0

А при остывании сверхкритической жидкости при переходе в двухфазное состояние давление исчезает?

0
Ответить

Я хочу вас спросить. 

1) С какой примерно скоростью вылетит эта консистенция, если будет отверстие?

2) Что произойдёт, если добавить в эту консистенцию жидкого азота?

0
Ответить
Прокомментировать

Такой эксперимент можно провести дома с чайником. Поставьте наполненный водой чайник на газ, закройте крышкой, ждите, когда закипит, после чего носик чайника закройте, например, деревянной лопаткой, которой вы соскребаете котлетосы со сковороды. И удерживайте носик закрытым на протяжении, может, минуты. Можно заметить, что пар будет выбивать крышу, вода частично выплескаться наружу (но всё зависит от объёма чайника, количества воды в нём). 

То же и с кастрюлей – накрыв её крышкой, после закипания крышка начнёт "прыгать".

Андрей Бирюковотвечает на ваши вопросы в своейПрямой линии
1
-10
Прокомментировать
Ответить
Читайте также на Яндекс.Кью
Читайте также на Яндекс.Кью