На данном видео ( https://www.youtube.com/watch?v=TIb1TImL_RI) через человека пропускают 2 миллиона вольт, почему он остается целым и невредимым?

Потому что повреждение живых  тканей зависит не от напряжения, а от тока, проходящего через них, и времени воздействия. В общем случае, чем больше напряжение, тем больше ток через тело. В нашем случае поднять напряжение до миллионов вольт в комнате можно, но  такой источник энергии при таком напряжении не выдаст тока, который может серьёзно повредить человеку. Поэтому в момент разряда напряжение и ток будут сильно падать.  Надо заметить, что эти ребята понимают физику, и человек сидит на изолированном основании, а ток проходит не только через него, но и через воздух, который тоже имеет сопротивление, а иногда и через соучастника эксперимента, причём в этом случае они оба получают чувствительный удар. То есть напрямую через человека они ток не пропускают: это было бы действительно опасно.
 В старых телевизорах на кинескопах применялось напряжение до 27 кВ: даже остаточным зарядом на кинескопе ударяет так, что мало не покажется, но никто не умер. А если прикоснуться к высоковольтным проводам, то могут и угольки остаться, не зря даже  на удилищах из углеволокна есть предупреждение, что пользоваться ими  рядом с высоковольтными линиями опасно. К упавшему на землю высоковольтному проводу даже приближаться нельзя, а, попав случайно в зону, надо передвигаться только бегом, потому что убить может даже так называемым "напряжением шага". Напряжение там много меньше миллионов вольт, но вот мощность источника значительно больше.