Способ 1:
Недолго поджарить на сковороде (+немного подсолнечного масла) со всех сторон на сильном огне до образования корочки (она как бы запечатывает сок внутри), потом переложить в закрытую ёмкость для запекания (можно ещё добавить овощи), посолить, поперчить и в духовку - там уже мясо доходит до готовности.
Способ 2:
Разложить мясо на противне (предварительно натереть солью, перцем и травами), сверху выложить чернослив, лук кольцами (кому-то может понравиться с добавлением также майонеза) и запечь. Если не любите чернослив, можно попробовать заменить овощами (морковь, картофель, брокколи...).
Благодарю Вас! Обязательно опробую! ;)