В чем заключаются различия между печатанием (особенно электронным) и написанием текста от руки?

1) За восприятие речи (письменной и устной) отвечает область Вернике.

2) Электронный текст или материальный не так важно. Потому-что для мозга важны именно знаки, символы. А какой носитель - дело десятое.