Я обычно использую следующий метод. Нахожу один похожий стартап (обычно просто с помощью Google), далее смотрю его профиль на Owler. Owler показывает список конкурентов. Далее смотрю несколько таких компаний, вычленяю из них реально похожие. У них смотрю описание их продукта и сервиса детальнее, и использую его в качестве уже более развернутого запроса в Гугле (одновременно отслеживая, что это всё ещё то, что мы искали изначально).
Что касается поиска потенциала на уровне идеи - то здесь, на мой взгляд, реально стоит делать только одно: спрашивать потенциальных клиентов вашего будущего стартапа. Как их найти и что конкретно у них спрашивать - это уже отдельная большая тема. Но достоверно проверить потенциал идеи можно только через потенциальных клиентов. Всякие эксперты или данные вам в этом слабо помогут.
По поводу проверки новизны — go google. Но имейте в виду, что если такого еще нигде нет, то вполне возможно, что это никому и не нужно. Поэтому про проверку потенциала вопрос правильный. Если коротко, есть три базовых способа.
Первый — глубинные интервью с целевой аудиторией (ЦА). Как правильно их проводить, нужно будет немного почитать, там масса ловушек. Если... Читать далее
По поводу потенциала еще неплохо работает краудфандинг. Начинаете кампанию на одной из площадок (благо их сейчас множество - от общих до довольно узкопрофильных) и смотрите на её успешность.
В данном случае, этот способ позволит объединить в себе даже несколько пунктов из предыдущего ответа - вы сможете понять насколько люди этим заинтересованы, оформить предварительные... Читать далее
Первый
Иногда действительно достаточно провести небольшое исследование в google, но если этого недостаточно, то я рекомендую прошерстить 2-3 международные базы:
Angel.co - там есть удобный поиск по названию компанию и по рынку. Вводите "Доставка еды" и фильтруете выдачу: нажав кнопку Market, вы получите данные по большинству стартапов в этой области.
Crunchbase.com - тоже... Читать далее