Могу посоветовать послушать подкаст "Длинный дубль". Группу можно найти ВКонтакте. Ведущий интересно рассказывает о фильмах, делится своими впечатлениями и о том как создавался тот или иной фильм. Лично я оттуда почерпнул очень много занимательного.
Если понимаете по английски, вот Every Frame Painting - информативный и зрелищный любительский видеоблог, разбирающий техники изготовления фильмов на конкретных примерах. Вот например, про комедии и action от Jackie Chan.