Правила этикета нормируют те вопросы, которые не охвачены законодательными актами. Не случайно ведь слово этикет и этика - однокоренные.
Все правила этикета изначально были вызваны необходиимостью обезопасить человека, защитить его от какого-либо дискомфорта, конфуза.
Почему даме подают руку на выходе из транспорта. Потому что раньше дамы носили длинющие юбки и могли запросто выпасть из кабриолета без посторонней помощи. Почему нож держат в правой руке, а вилку в левой? Потому что так легче прижать кусок мяса к тарелке, чтобы он никуда не улетел, а правой рукой - разрезать кусок.
Правила этикета упрощают нам жизнь в бытовых ситуациях. Если мы их знаем, нам не надо по мелочам ломать себе голову - как поступить.
Если все поголовно люди начнуть соблюдать этикет, мы будем жить в гораздо более благоприятной, позитивной и комфортной социальной среде.