Всё что есть на вашем жестком диске можно восстановить. recovery программ много. Только вы получите все файлы и их части которые поддаются восстановлению. Без имен. И часто без расширений. Каждый из них нужно будет открыть вручную чтобы посмотреть тот это файл или не тот. Если винт на терабайт, и забит почти полностью мелкими файлами, то это займет недели. К тому же, если винт забивался после стирания файла хоть раз полностью, а искомый файл большой, то его уже не восстановить.