С точки зрения биологии на этот вопрос отлично ответил Александр Марков thequestion.ru , объсняя какие отделы мозга возбуждаются, если человек услышит или увидит объект любви (и это все нам покажет томограф):
http://thequestion.ru/questions/184/kak-ponyat-chto-lyubish-cheloveka
Если же у вас нет томографа, а понять любит или нет все равно хочется, то есть следущие признаки того, что мужчина относится к вам с любовью:
бережное и заботливое отношение к вам
уважение ваших интресов, взлядов
дорожит вашими отношениями
долгосрочные планы ваших отношений.