Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Будет ли мой организм самостоятельно синтезировать аминокислоты и протеины, при том что я не буду употреблять в пищу животных? Есть здесь высокоуважаемые врачи?

МедицинаБиология+2
Artemio Rodriguez
  · 7,7 K
Первый
Что мы знаем об аминокислотах и их роли в работе нашего организма? Расскажу как покрыть...  · 13 февр 2021  · ergamin.ru
Отвечает
Елена Орлова
  • Ну, в вегетарианском рационе достаточно продуктов, содержащих белок (протеин). Тут особо проблем быть не должно. Только не кидайтесь в омут с головой, подготовьте микрофлору кишечника к тому, что она теперь будет добывать белок из фасоли, зелени и конопляного протеина. Для этого колоннии одних обитателей кишечника должны количественно увеличится, других – существенно сдать свои позиции. Для этого лучше употреблять квасы и ферментированные продукты и не устраивать организму стресс.

С аминокислотами сложнее. Можно быть 100% веганом и соблюдать баланс аминокислот святее папы римского. А можно быть мясоедом – и страдать от их дефицита.

Организму человека нужно 22 аминокислоты, 13 из которых могут превращаться из одной в другую даже при однообразном питании, 9 поступают только с пищей. Это – незаменимые аминокислоты. Ваш организм не может их синтезировать самостоятельно.

Если вы их «не съедаете» - падает иммунитет, портятся кожа и волосы, хуже работает мозг и сердце.

Даже при достаточном количестве белка в рационе.

Главные незаменимые аминокислоты, за балансом которых вам предстоит следить – это лизин и метионин.

Без лизина синтез белков вообще невозможен и именно лизина недостаточно в вегетарианской диете. Без лизина возможны иммунодефицитные состояния, человек хуже растет и теряет массу тела, развивается анемия, проблемы в репродуктивной сфере, выпадают волосы. Между прочим, лизин разрушается при перемалывании зерна в муку и термической обработке белковых продуктов вместе с сахарами.

Без метионина белковый обмен тоже затруднен. А еще страдает печень, возможны депрессии и появление в крови лишнего холестерина. Хотя переедать метионина тоже не стоит – проблем возникнет еще больше. Баланс, только баланс! При веганских крупах-орехах есть риск получить избыток метионина, но недостаток лизина.

Сложно объяснил, да?

Если проще, чтобы получить белок, лизин и метионин на вегетарианстве, вам предстоит съедать общим весом до 3 кг овощей и фруктов каждый день, по специальному графику есть семечки и орехи, бобовые и сою. Неплохо, если вы позволяете себе рыбу и яйца.

Лизин вам поставят фундук и миндаль, соя и чечевица.

Высокометиониновыми являются семена подсолнечника и грецкого ореха. С ними поосторожнее, но из рациона не исключайте. Их преимущество – громадное количества витамина Е.

Наши предки соблюдали баланс лизина-метионина, свято соблюдая посты. Примерно половину года они являлись вегетарианцами, половину – мясоедами. Хотя на их столах мясо появлялось не часто и не обильно.

Поэтому я за умеренное мясо-рыбоедство – по 2-3 раза в месяц, яйца (не из магазина) – чаще. Так проще сбалансировать свой рацион по составу аминокислот. И животных пострадает меньше!

18 аминокислот каждую секунду синтезируют ваш индивидуальный белок в орнгазмеПерейти на instagram.com/elena_orlova_expert
3 эксперта согласны
Я против вегетарианства, как постоянного способа питания. Это противоестественно, потому что организм человека... Читать дальше
Во-первых, современная наука чётко определяет человека как животное всеядное, тому доказательство и археологические находки употребления в пищу яиц птиц, речных и морепродуктов ещё первобытными людьми. Поэтому никогда такого не было, чтобы человек был хищником или вегетарианцем - это миф, такой же, как и польза палеодиет или сыроедения. На практике выходит всё менее... Читать далее
Сколько придется человеку съесть гречки чтобы получить необходимое количество аминокислот? Я вот слышал где-то что... Читать дальше
К сожалению... В общем да. Когда-то, крайне давно, Наши предки действительно не употребляли животную пищу... Но шли века... Менялся климат, люди, растения. В настоящий момент ЖКТ современного человека не предназначен исключительно для растительной пищи не может выделить всё необходимое из неё. Да и в современных растениях нет того, что было ранее...даже 200 лет назад... Читать далее
Это неправда. Человек с момента своего появления как отдельный вид был всеядным. Современная наука чётко... Читать дальше
Видимо, вы успели начитаться сташных историй о том, что вегетарианцы/веганы убивают себя такой жутко неполноценной формой питания. Совершенно все, что нужно организму для нормального функционирования можно получить из растительного питания, но про б12, дополнительный источник омега-3 и витамина д стоит позаботиться. Изучите подробно вопрос и никаких страхов не останется... Читать далее

агрессия прямо таки прет!

надоело  · 19 нояб 2018
Нет, ряд аминокислот и белков содержащихся в продуктах животного происхождения человеческий организм синтезировать не может. Люди не употребляющие в пищу продукты животного происхождения в целом не имеют никаких зафиксированных отклонений, как негативного характера, так и позитивных, но есть исторические наблюдения, что нации, или социальные слои, для которых характерен... Читать далее

Сильное заявление. Пруфы вы приводить, конечно, не будете.