Кроме всего сказанного, знаю точно, что молоко и мясо в колодце хранить можно. Моя мама всегда так делала, потому что ферма была, продукции было много, холодильников на молочную продукцию не всегда хватало. При чём летом в колодце молоко не скиснет, а зимой не замёрзнет.
А ещё слышал такую версию(так ли это достоверно не знаю), что на Руси продукты хранили в помещениях повторяющих геометрию правильных пирамид, при чём пирамида должна быть ориентирована на стороны света определённым образом.
В погребах. Там можно поддерживать достаточно низкие температуры, что аж даже лёд с зимы всё лето хранился.
И полы с подогревом, кстати, тоже были задолго до изобретения электричества с ИК-обогревателями (это так, для справки).