Какую фирму ОЗУ выбрать? Модули памяти Kingston и Patriot с одинаковыми таймингами и частотой и ценой. Что выбрать?

ИМХО, без разницы. Если они оба настоящие (не поддельные), то не исключено, что там и чипы памяти стоят одни и те же. Вроде бы, Kingston - производитель чипов памяти, а Patriot - нет, а RAM-модули от Kingston я видел c чипами и от Toshiba, и от Samsung. Причём и те и другие были настоящие, по крайней мере, работали так, что "если это подделка, то такой уровень подделки меня устраивает".

Первое: почитать официальные рекомендации к материнской плате. На сайте производителя платы должен быть раздел с PDF файлом, где есть таблица-список поддерживаемых моделей модулей ОЗУ. От него и плясать.

Второе: читать отзывы о приглянувшихся моделях. Лично я, в своё время, отдал предпочтение Corsair, и не пожалел об этом.

Третье: не гнаться за частотами и разгоном. Лучше взять две плашки, вместо одной. Они должны работать в двухканальном режиме, и, вроде как, в 2 раза быстрее (но лично я прироста производительности, по сравнению с одноканальным режимом, не ощутил).