Можно ли поступить на графический дизайн, особо не умея рисовать, и если вообще никогда не ходил в художественную школу?

Художественное образование может стать плюсом, но это не обязательное условие для работы по профессии и поступления в вуз. Посмотрите программы обучения по специальности «Графический дизайн». Не везде в качестве вступительных испытаний необходимы навыки рисования.