Можно ли государства в целом соотносить с определёнными мимам? Либо это неправильно - любое государство полимимично? Если можно - к каким мимам кто принадлежит?

Отчасти можно, это уже много раз пытаются сделать с разной степенью успешности. Из того что сразу приходит в голову - это серия известных самодельных комиксов "Polandball", в которых обыгрываются страны имеющие определённые мимичные(миметичные?) образы.